冷藏冷凍類食品在生(shēng)産、貯藏運輸、銷售，到(dào)消費(fèi)前的各個(gè)環節中始終處于規定的低(dī)溫環境下(xià)，以保證食品質量，減少食品損耗的一(yī)項系統工(gōng)程。冷藏車的銷售數量也為(wèi)此受到(dào)影響，那如何在冷藏車操作才能(néng)達到(dào)事(shì)半功倍的效果呢(ne)?今天，冷藏車廠家帶**大家一(yī)起來看(kàn)看(kàn)裡(lǐ)面的奧妙。

1、正确的操作可以保證貨物(wù)得以在完好的狀态下(xià)保存及運送。

隻有正确的使用和操作好冷藏車，才能(néng)夠保證貨物(wù)的完好運送和保存。因為(wèi)冷藏車是專門(mén)用于對溫度敏感的産品所使用的，因而溫度的保證是冷藏車的關鍵。如果使用或操作不當，都會(huì)導緻貨物(wù)不能(néng)在完好的狀态下(xià)保存或運送。

2、預防性保養可使維修及營運費(fèi)用減****。

在我們正常的使用過程中，對車輛及制冷機(jī)的保養與維護是分不開(kāi)的。隻有按時對設備進行正确的維護和保養，才能(néng)保證設備的正常使用和延長(cháng)設備的使用壽命。通(tōng)常底盤發動機(jī)是按照(zhào)行駛裡(lǐ)程進行維護和保養的，而冷凍機(jī)組是按照(zhào)發動機(jī)工(gōng)作小(xiǎo)時制定維護和保養的。通(tōng)常的制冷機(jī)組是500~700小(xiǎo)時進行一(yī)次維護和保養，需要更換機(jī)油濾芯、燃油濾芯、空氣濾芯;并注意檢查皮帶的松緊度、制冷系統有無洩漏等;然而目前個(gè)别品牌的冷凍機(jī)組(如美國(guó)冷**)為(wèi)了适應環保的需求，盡量減少對環境的破壞，減少有害物(wù)質的排放(fàng)，因而采用合成機(jī)油或半合成機(jī)油來替代普通(tōng)機(jī)油，從(cóng)而延長(cháng)了發動機(jī)的保養時間，通(tōng)常按照(zhào)2000小(xiǎo)時做一(yī)次保養。因此減少了廢舊(jiù)機(jī)油的排放(fàng)。另外，經過科學實驗證明，通(tōng)過使用這種高(gāo)端機(jī)油，不僅減少對發動機(jī)的磨損，還(hái)可以減少發動機(jī)的燃油消耗。因此，科學的維護和保養，不僅可以保證設備的完好，還(hái)可以降低(dī)營運成本。

3、合适的包裝對于保護貨物(wù)**關重要。

對冷凍貨用不通(tōng)風包裝箱，對生(shēng)鮮貨用側壁通(tōng)風的包裝箱。包裝箱必須是抗壓的。由于冷凍貨物(wù)是不允許有風從(cóng)表面吹過的，因為(wèi)風吹過冷凍貨物(wù)表面，會(huì)使貨物(wù)中的水(shuǐ)分損失，從(cóng)而導緻貨物(wù)質量下(xià)降。今年(nián)我們**制定的關于散裝速凍食品一(yī)律不準銷售，必須有包裝銷售就(jiù)是這個(gè)道理。而生(shēng)鮮物(wù)品由于其自(zì)身特點，産品在儲運過程中仍然處在呼吸狀态，如果不能(néng)夠很好的通(tōng)風，貨物(wù)就(jiù)會(huì)變質損壞。因此必須保證這類貨物(wù)有很好的通(tōng)風和換氣。